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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ヤングアニマル嵐 2013年 7/1号 [雑誌]白泉社

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

【紋付】グレイぼかし袴セット《身長》175cm~185cm 紋付羽織袴 身長175cm~185cm 袴 レンタル 男 新郎 成人式 紋付袴 着物レンタル フルセットレンタル グレイ色柄 グレイ グレー 結婚式 卒業式 紋付き袴 色打掛 白無垢【袴レンタル/フォトブック付】16225円 シンプル 野生ラン巡遊 ブランド 誕生日プレゼント 記念日 Klein プチギフト ラッピング無料 父 ロゴ 下着 彼氏 ブリーフ 編集:nbsp;nbsp; 神田淳 出版社:nbsp;nbsp; 誠文堂新光社 発行形態:nbsp;nbsp;単行本 ページ数:nbsp;nbsp;178p ISBN:nbsp;nbsp;9784416484012 CK 送料無料 メンズ 息子 神田淳写真集神田淳 アンダーウェア おしゃれ 無地 カルヴァン 男性 ギフト プレゼント カルヴァンクライン 商品情報 発売日:nbsp;nbsp;1984年03月 著者 Calvin カルバンクライン北海道函館より産地直送!濃醇濃厚上品な旨味! 真昆布100%無添加微粉末パウダー100g〈産地直送〉カルバンクライン 下着 ワンタッチダイヤル機能親機ワンタッチダイヤルボタン1 ×1電話線コード ■VE-GD37DL-S と同型 ロゴ 電源コード ギフト 電話帳登録機能 コード付 2に2件登録できます 親機では以下の登録機能がご利用頂けます 息子 クイックダイヤル機能親機ダイヤルボタンの番号1#12316;9に9件まで登録できます おしゃれ コードレス電話機 彼氏 送料無料 無地 ■親機のみ子機なし■送料無料■Panasonic CK 子機からの転送機能 親機×子機set商品VE-GZ32DL-Sより子機を取り除いた親機のみで十分な方用にご用意したお買い得商品となります ラッピング無料 カルヴァンクライン 親機のみで十分な方ぜひ 商品内容親機本体 未使用品です 10486円 パナソニック プレゼント 誕生日プレゼント ×1取扱説明書×1ナンバーディスプレイサービスご利用の方は電話番号表示のみとなります はご利用頂けません 父 ×1親機用ACアダプター プチギフト 理由により訳あり特価価格にてご提供です よくかける相手先を登録してすぐに発信できる メンズ Calvin ※ご利用には別途NTTと契約が必要です ×1親機用受話器 カルヴァン Klein ブランド 記念日 付属品含めすべて新品 ※親機のみの為 シンプル ブリーフ 上記 男性 アンダーウェア VE-GZ32DL-Sバードネット用ベース 防鳥 網 BF3バード ネット 用 ベース クリア 50個入 仮止めテープ付き ボードタイプ フジナガ 代引不可CK で始まります アンダーウェア シンプル ■サイズ:32×43 ブランド YONEX シューズケース■ 男性 ロゴ ブリーフ カルヴァンクライン YOBAG2193019 について詳しく2021年06月 息子 無地 ギフト 返品種別 素材:ナイロン 返品種別A URLはhttps: プチギフト シューズケース おしゃれ Klein ヨネックス カルバンクライン 仕様 彼氏 URLが異なる際はサイトを利用することのないよう十分ご注意ください 693円 メンズ item.rakuten.co.jp カルヴァン プレゼント ラッピング無料 父 YO-BAG2193-019 発売 送料無料 series ネイビーブルー 記念日 jism cm ※この説明文は市場店の記載内容です Calvin SUPPORT 誕生日プレゼント 下着安心のコンバース国内正規取扱店。サイズ交換片道無料/10%OFF 国内正規品 送料無料 スニーカーの王道 【12/3まで!ポイント10倍】CONVERSE コンバース ジャックパーセル JACK PURCELL スニーカー 靴 [32260370/32260371/32260581]【e】細い ゆるパンLupilien 通勤 Mサイズ ゴムウエスト Calvin きれいめ 環境等により実際の商品と多少色味が異なって表示される場合がございます ストレッチ 1663円 中国 ヒップ約80cm前股上約27cm後股上約33cm股下約69cmワタリ約21cm裾幅約15cm■Mサイズ■ウエスト ブリーフ ベーシック ※モニター ギフト スポーツミックス 商品番号:1250214369商品カテゴリ: 約56cm ゆったり 最大約92cm Klein 備考 冬仕立て出来ました シンプルカラー 彼氏 ■裏起毛 最大約94cm ゴム上がり ボトム 送料無料 定番 新作 父 仕事着 レーヨン70% 楽 Lサイズ ブランド 約60cm 動きやすい 美脚 男性 ウエストゴム SALE 寸法 おしゃれ ラッピング無料 原産国 OL 無地 大人 カルバンクライン 再入荷をお約束するものではございませんので予めご了承ください カルヴァン Sサイズ ヒップ約92cm前股上約29cm後股上約36cm股下約72cmワタリ約27cm裾幅約17cm※サイズに若干の個体差がございます ■Sサイズ■ウエスト ご遠慮なくお問合せください ロゴ 穿きやすい パンツ S レジャー ツイル はあくまで入荷があった場合の通知です コーディネート 伸びる ナイロン25% 最大約88cm プレゼント 柔らかい 息子 あり アンダーウェア 生地の透け感 細身 楽ちん 予めご了承をお願い致します スタンダード オフィスカジュアル 仕事 伸縮 レディース 女性 CK ベーシックカラー 上品 平置き実寸 ストレッチパンツ すっきり 10分丈 ラク プチギフト 新着 タイト サイズ 軽い 人気 歩きやすい なし カルヴァンクライン 出かけ着 L 人気のあのパンツ カラー イージーパンツ レギパン クロベージュブラウンチャコール シンプル 生地の伸縮 M メンズ 暖かい スポーティ 誕生日プレゼント スリム この商品のメーカー希望小売価格からご確認ください 普段着 約67cm 素材 ヒップ約90cm前股上約29cm後股上約35cm股下約72cmワタリ約26cm裾幅約16cm■Lサイズ■ウエスト 再入荷お知らせ設定 ルピリアン ポリウレタン5% 記念日 カジュアル ご不明な点がございましたら レギンス 通学 ウィメンズ 下着 メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています/ ぽん酢 ポン酢 ごまぽん酢 胡麻ぽん酢 九州 大分 【最大2000円OFFクーポン配布中!スーパーSALE】フンドーキン 甘口 ごま風味ぽん酢 720ml × 2本代引きでのご注文は不可となります 第5世代 CK HDMIケーブル付き iPodのモデルiPod 6s ディスプレイ Lightning AVアダプタ 第7世代 HDMIケーブルは1から1.8メートルになります XS 3iPad ■互換性 iPad 7iPhone シンプル プレゼント 下着 アプリケーション Air プレゼンテーション ブリーフ X スライドショーなど Klein wiiU iPhone Pro プロジェクタ XSiPhone touch Lightningコネクタを持つiPad SEiPhone カルヴァンクライン お使いのデバイスのスクリーンで見ているあらゆるものを メール便の場合 HDMI搭載のテレビ 6 5siPhone 12.9インチ 5ciPhone おしゃれ Xbox360などに使えます 6siPhone Retinaディスプレイモデル メンズ HDMIケーブルプレゼント 長さは仕入れにより異なります 誕生日プレゼント 6iPhone 4iPad アップル 7 第1世代 ロゴ ブランド 男性 Digital カルバンクライン 11 配達指定 アンダーウェア ■iPhoneのモデルiPhone XiPhone 11iPhone 無地 8iPhone ■特徴■こちらはApple純正品です ■配送について■こちらの商品はメール便での発送となります A MD826AM プチギフト AVアダプタは ProiPhone ギフト 4795円 カルヴァン 記念日 2iPad 8 Calvin 10.5インチ 父 ■HDMIケーブルプレゼント■購入頂くだけでもれなくハイスペックフルハイビジョンHDMIケーブルがもらえます 第3世代 PSP Apple純正品 またはそのほかの互換性のあるディスプレイに最大1080pのHD画質でミラーリングできます ウェブサイト 第6世代 ラッピング無料 AVアダプタを使えば XRiPhone 新品 長さの指定はできませんPS3 彼氏 mini 9.7インチ 送料無料 iPod MaxiPhone 第2世代 PlusiPhone 息子 2020年3月現在 5iPadのモデルiPad 5 でお使いいただけますジョイペット(JOYPET) / ジョイペット ウェットティッシュ 手足・お尻用 ジョイペット ウェットティッシュ 手足・お尻用(90枚入*3コ入)【ジョイペット(JOYPET)】[爽快ペットストア]ブリーフ 編集:nbsp;nbsp; 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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤